Maraîcher passionné cultivant plus de 60 variétés de légumes biologiques selon les principes de l’agriculture biodynamique.
1ère semaine du mois
Légumes croquants et aromates
Une sélection de légumes frais parfaits pour vos salades et crudités, accompagnés d’aromates du jardin
Riche en vitamines C, folates, antioxydants naturels
Réfrigérateur, consommer sous 5 jours
2ème semaine du mois
Légumes de nos grands-mères
Redécouvrez les saveurs d’antan avec nos légumes anciens et variétés traditionnelles.
Fibres, vitamines A et C, minéraux essentiels
Endroit frais et sec, se conserve 2 semaines
3ème semaine du mois
Générosité et partage
Une sélection généreuse de légumes appréciés par tous, parfaits pour les repas familiaux.
Équilibre nutritionnel complet pour la famille
Légumes de garde, conservation optimale
4ème semaine du mois
Légumes rares et exotiques
Éveillez vos papilles avec des légumes originaux et des variétés peu communes cultivées avec passion
Variété nutritionnelle exceptionnelle
Conditions spécifiques selon produits
Fils d’une famille de jardiniers, j’ai grandi les mains dans la terre du jardin familial. Après une carrière dans l’informatique, j’ai décidé de revenir à mes racines en 2015 pour créer le Jardin des Quatre Saisons.
Ma philosophie ? Cultiver la diversité. Plus de 60 variétés de légumes anciens et modernes poussent sur mes 8 hectares, selon les principes de l’agriculture biodynamique. Je privilégie les semences paysannes et les variétés locales adaptées à notre climat alpin.
Mon objectif est de vous faire redécouvrir le goût authentique des légumes, leur saisonnalité naturelle et la richesse nutritionnelle qu’offre une alimentation diversifiée. Chaque légume est récolté à parfaite maturité et livré dans les 24 heures pour préserver toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles.
Le Jardin des Quatre Saisons s’étend sur 8 hectares en terrasses face au lac d’Annecy, bénéficiant d’un micro-climat exceptionnel. L’exploitation est organisée en :
– 5 hectares de pleine terre pour les légumes de saison – 2 hectares de serres et tunnels pour les primeurs – 1 hectare dédié aux aromates et plantes médicinales – Système d’irrigation goutte-à-goutte alimenté par récupération d’eau de pluie
Je cultive selon les principes de l’agriculture biodynamique, avec des rotations de cultures sur 7 ans, des préparations naturelles et un calendrier lunaire. Mon compost est entièrement produit sur place avec les déchets verts locaux et le fumier de nos partenaires éleveurs de la région.
60+ légumes différents
8 hectares
Eau de pluie recyclée
Plus de 120 espèces d'insectes auxiliaires recensées, 15 espèces d'oiseaux nicheurs
Système de récupération d'eau de pluie couvrant 80% des besoins en irrigation
80% de semences paysannes produites sur l'exploitation
Lutte biologique exclusive : coccinelles, chrysopes, auxiliaires indigènes
450 mètres face au lac d'Annecy
Environ 45 tonnes de légumes par an
Chaque semaine, vous recevez un panier différent de légumes frais pour 40€. Semaine 1 : légumes croquants, Semaine 2 : variétés anciennes, Semaine 3 : légumes famille, Semaine 4 : découvertes originales. Livraison ou retrait à la ferme. Vous pouvez suspendre votre abonnement pendant les vacances.
La biodynamie va plus loin que le bio. En plus d’interdire les pesticides et engrais chimiques, elle considère la ferme comme un organisme vivant. J’utilise des préparations naturelles (tisanes de plantes, compost spécial), je suis le calendrier lunaire et je favorise la biodiversité. Certification Demeter, plus stricte que AB.
Je comprends ! Vous pouvez échanger jusqu’à 2 légumes à la livraison contre d’autres disponibles. Pour les allergies ou intolérances, prévenez-moi lors de l’inscription. Je propose aussi des fiches recettes pour vous aider à cuisiner les légumes moins familiers.
Bien sûr ! Visites guidées tous les samedis à 10h (mars à octobre). Découverte des cultures, explication des techniques biodynamiques, dégustation. Participation libre. Ateliers jardinage pour enfants pendant les vacances scolaires. Réservation conseillée.
Les légumes sont récoltés le matin même de la livraison, lavés à l’eau de source, puis conservés en chambre froide à 4°C. Emballage minimal (cagettes consignées, sachets compostables). Livraison dans les 24h maximum. Conseils de conservation fournis avec chaque panier.
